Максим Семеляк

Голова и рыба

Максим Семеляк о том, что еда — необходимость и грех одновременно

Максим Семеляк о сложностях в деле достижения простоты

Максим Семеляк о постоянстве вкусов как основе цивилизации

Максим Семеляк об антрекоте и особенностях гастрономического детерминизма

Максим Семеляк об особенностях гастрономической памяти

Максим Семяляк о мюнхенских пивных как отражении философии общего дела

Максим Семеляк о том, как бургер в Венеции может быть интересней аутентичной еды

Соевый соус, умами и прочие детали гастрономического ландшафта Японии