Вкус детства — салаты

Однажды сайт Eda.ru и социальная сеть «Одноклассники» устроили серию онлайн-эфиров под названием «Вкус детства». В нашу редакционную студию приходили известные люди, которые, пустившись в нежные воспоминания, готовили по рецептам своих мам и бабушек. Героем одного из таких эфиров был теле- и радиоведущий Владимир Маркони, который приготовил нам два салата своей мамы Веры Михайловны — «Сладкий, Роман» и «Счастливого Рождества, католики!».

Ссылку на эфир вы найдете в этой статье. И тут же мы опубликовали рецепты тех салатов, которые сопровождали нас в будни и праздники долгие годы, — оливье, винегрет, «Витаминный» и многие другие. Вспоминайте и вы, публикуйте свои рецепты на нашем сайте или оставляйте комментарии к статье.

Салат «Счастливого Рождества, католики!»

Надежное сочетание яблок, сельдерея, консервированного ананаса и грецких орехов. Семейный рецепт телеведущего Владимира Маркони.

Салат «Сладкий, Роман»

Еще один семейный рецепт телеведущего Владимира Маркони: морковь, яблоки, грецкие орехи и изюм, соединенные сметаной.

Оливье

Классический набор ингредиентов, где в качестве мясной составляющей выступает говядина. Соленые огурцы при желании можно поменять на маринованные.

Салат «Мимоза»

Классический советский салат, названный так благодаря сходству с мимозой, упавшей на снег. В этом рецепте используют магазинный майонез, но если вы найдете силы приготовить его самостоятельно — будет еще лучше.

Винегрет

Простейший салат, умудрившийся занять почетное место на советском праздничном столе. Торжество корнеплодов и редкий баланс вкусов.

Витаминный салат

Проверенный временем рецепт, знакомый всем с детского сада. Важный источник витаминов с октября по май.

Салат с яблоками, морковью и сельдереем

Много сока, много хрустящей текстуры и сладости. Ингредиенты для этого салата можно найти круглый год, что делает его незаменимым в осенне-зимний период.

Салат «Весенний»

Свежий аромат редиски, огурца, укропа и сметаны по силе ощущений можно сравнить с запахом сирени или с весенним запахом талой воды. За что и любим.

Салат из печени трески и яиц

Салат этот хорош тем, что с ингредиентами можно обращаться достаточно вольно: рубить их крупно или перетирать в паштет. Главное, отнеситесь серьезно к выбору печени трески. Например, изучив нашу ревизию.

Салат из крабовых палочек

Простейший салат, который заметно украшал будни и был крепкой закуской на праздничном столе. Майонез можно разбавить сметаной, а репчатый лук и вовсе изъять, суть салата не изменится.