Чечевичная похлебка из красной чечевицы

АВТОР: Irina Choo

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

161

Автор рецепта

Автор: Irina ChooПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

258

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

1½ л

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

4 зубчика

Помидоры

5 штук

Лимонный сок

2 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Красный лук

1 головка

Красная чечевица

1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Порезать лук мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле в кастрюльке с толстым дном. Лук должен стать мягким, зажаривать не надо.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Добавить чечевицу, пару минут обжарить вместе с луком.

3Залить водой, варить минут 20, пока не разварится (для красной чечевицы этого достаточно).

4Нарезать мелкими кубиками помидоры (чем краснее они будут, тем лучше). Нарезать мелкими кусочками чеснок (мне резать нравится больше, чем давить). Добавить их в чечевицу когда она разварится, посолить, поперчить.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

5Дать похлебке закипеть, подержать на огне 2 минуты, выключить. Вылить лимонный сок, выложить на тарелки, посыпать петрушкой.

Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.

Инструмент

Соковыжималка

Совет к рецепту

Похлебку можно потом разогревать — будет вкусно.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (2):

Петр Георгиев31 March 2014

попробовал, но на мой взгляд уксус лучше вписывается чем лимонный сок, собственно, практически 100% болгарский рецепт: http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BB%D0%B5%D1%89%D0%B0-%D1%8F%D1%85%D0%BD%D0%B8%D1%8F

Эльга Лучинская2 April 2018

Как по мне, после добавления помидор лучше больше времени доготовить...но рецепт классный, я чечевицу красную люблю, Если в мультикухне готовить ( у нас Редмонд), то в конце выгодно поставить на режим Томнение, чтоб более наваристая похлебка вышла

Читайте также:

Похожие рецепты