Салат с пекинской капустой, огурцами и яичными блинчиками

АВТОР: Татьяна Петрухина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна ПетрухинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

118

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

по вкусу

Майонез

по вкусу

Куриное филе

200 г

Пекинская капуста

300 г

Специи

по вкусу

Огурцы

1 штука

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Поставить варить куриное филе — в кастрюле или в мультиварке на пару. Можно и обжарить, но это будет более калорийно.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Пекинскую капусту и огурец нарезать тонкой соломкой.

Инструмент

Нож шефский

3Яйца разбить и размешать венчиком до однородной консистенции, а затем выливать понемногу яичной смеси на горячую сковороду и жарить яичные блинчики. Выходит три блинчика диаметром по 20 см каждый.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

4Блинчики немного остудить и нарезать так же как и овощи — соломкой, добавить в салатник.

5Перемешать все ингредиенты, добавить соль и специи (перец, сушеный чеснок и другие приправы по желанию), пару столовых ложек майонеза и все тщательно перемешать. Обычно свежести огурца и капусты хватает, и поэтому майонеза много не требуется.