1Завязать корицу, черный перец, кориандр в марлевый мешочек.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать мякоть небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и мелко нарезать. Чеснок и имбирь мелко нарубить.
2Сложить все ингредиенты в кастрюлю, поставить ее на огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне, часто помешивая, до загустения — около часа пятнадцати минут. Вытащить мешочек со специями.
3Разлить получившийся чатни в стерилизованные банки, оставляя сверху сантиметр-полсантиметра. Пройтись ножом по стенкам банок, чтобы вышел оставшийся воздух. Закрутить банки, поставить в кипящую воду на десять минут, вынуть — и поставить на полку на месяц, чтобы чатни настоялся.
Честно при все уважении с А.Зимину нельзя выкладывать такие рецепты. Половины ингредиентов в тексте рецепта вообще не упоминается. Конечно человеку с определенным опытом не сложно понять что из этого все таки класть в мешочек со специями а что нет. Но надо уважать пользователей сайта. Понятно что есть такая штука как наполнение сайта и сам Алексей явно не причем. Что рецепт публиковался наполнителем или назовем его кулинарным негром. Но должна быть проверка качества.
Не выкладывайте от имени уважаемого человека такой рецепт. Очень напоминает кашу из топора с непредсказуемым итогом. Нет честно, я попробовал изменил, домыслил, попытался стать автором этого рецепта и взглянуть на мир его глазами. В итоге получилось не плохо но ставить статус «Приготовил и понравилось» в таком случае считаю перебором.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
