ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мексиканский суп чили с кофе

Мексиканский суп чили с кофе

АВТОР: Татьяна Найт (Каменцева)
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
482
28
25
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Вода
1 стакан
Репчатый лук
1 головка
Соль
1 чайная ложка
Растительное масло
2 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Томатная паста
150 г
Орегано
1 чайная ложка
Молотый кориандр
1 чайная ложка
Консервированная фасоль
3 банки
Кайенский перец
¼ чайные ложки
Говяжий бульон
2 стакана
Какао-порошок
1 столовая ложка
Черный кофе
½ стакана
Молотый перец чили
1 чайная ложка
Коричневый сахар
0,3 стаканов
Молотый кумин (зира)
1 столовая ложка
Телячий фарш
1 кг
Свежий перец чили
1 штука
Измельченные помидоры в собственном соку
800 г
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Лук, чеснок нарезать кубиками, обжарить на сковороде.
2Добавить фарш (можно заменить говяжьим), обжарить до готовности, слить избыток жира. Смешать нарезанные помидоры с кофе, томатной пастой и бульоном.
3Добавить специи: тростниковый сахар, порошок чили, тмин, кокао-порошок, орегон, кориандр, каенский перец и соль.
4Добавить красную фасоль, нарезанный мелко перец чили, (1–2 столовые ложки, в зависимости от желаемой остроты), половина порции красной фасоли. Уложить все в кастрюлю и тушить 1–1,5 часа.
5Добавить оставшуюся фасоль, тушить еще 20–30 минут.
Совет к рецепту
Готовый суп можно украсить тертым сыром чеддер, кукурузными чипсами, свежей кинзой. Помните, что суп на следующий день вкуснее всего, если возможно оставить его на ночь настаиваться.
Похожие рецепты
Кофейный напиток «Шерри»
Автор: Еда
10 порций
15 минут
0
1
0
Севиче из гребешка с соусом понзу
Автор: Еда
1 порция
20 минут
0
1
0
Эспрессо-тоник с малиной
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
2
0
Бамбл с карамельным сиропом
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
1
0
Хумус из зеленого горошка
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Осетинский пирог c говядиной
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0