Бисквитный торт с зефиром

АВТОР: Nadezhda Kuzmenko

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Nadezhda KuzmenkoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

386

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 стакан

Сливочное масло

200 г

Куриное яйцо

3 штуки

Соль

щепотка

Пшеничная мука

1 стакан

Вишня

800 г

Зефир

3 штуки

Подсолнечное масло

20 мл

Вареное сгущенное молоко

1 банка

Гашеная сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Взбить яйца и сахар. Очень хорошо и как можно дольше.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Добавить муку. Взбить снова очень хорошо.

3Погасить соду, лучше лимонным соком. Добавить соль.

4Промаслить листы бумаги, выложить их на противень. Залить туда тесто.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

5Поставить в духовку градусов на 200, минут на 20–40 (следить, но открывать нечасто).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Делаем крем. Смешать масло со сгущенкой, взбить как можно тщательнее, пока не получится однородный крем.

7Дальше вынимаем готовый бисквит, разрезаем на части, на сколько получится. Еще можно испечь такой же, только с какао, чтобы чередовались цвета.

Инструмент

Нож шефский

8Дальше смазываем корж кремом, выкладываем вишню по краям и в середину пластины зефира, которые из него можно вырезать. На самом деле, можно класть что угодно и как угодно, абсолютно другие фрукты и даже без зефира, но я делала так.

9Заполняем все коржи как душе угодно и украшаем сверху чем-нибудь. Я делала надпись сахарными карандашами и посыпала тертым шоколадом.

10Лучше делать на ночь, чтобы постоял пропитался в холодильнике.