Маффины с сыром и беконом

АВТОР: Мишель Ломбарди

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Мишель ЛомбардиПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

620

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

30 г

Сливочное масло

30 г

Соль

щепотка

Пшеничная мука

300 г

Бекон

100 г

Разрыхлитель

10 г

Сыр чеддер

125 г

Пахта

220 мл

Лук

70 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1В большой миске соедините вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Взбейте отдельно яйца, пахту и предварительно растопленное сливочное масло. Затем добавьте к сухим ингредиентам.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Посыпьте сверху сыром, беконом и луком и перемешайте.

4Получившееся тесто распределите по формочкам. Запекайте при температуре 200 градусов примерно 15-18 минут. Лучше всего подавать теплыми, пока сыр еще не застыл.