Ореховый тарт с шоколадом

АВТОР: Таня Пушкина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Таня ПушкинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

421

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

3 столовые ложки

Ванильный стручок

⅓ штуки

Сахар

90 г

Сливочное масло

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

200 г

Яичный желток

2 штуки

Сахарная пудра

2 столовые ложки

Грецкие орехи

150 г

Цедра апельсина

1 штука

Темный шоколад

100 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для теста муку просеять и порубить с 100 г холодного масла, добавить 40 г сахара. Далее взбить 2 желтка вместе с семенами ванили 1/3 стручка ванили и добавить в смесь муки с маслом. Вымесить тесто и добавить 1 столовую ложку меда. Доведя массу до однородности, выложить в форму и наколоть тесто. Убрать на 20–30 минут в морозилку.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Для начинки взбить яйцо с 2 столовыми ложками меда, цедрой, 50 г сахара. Растопить на водяной бане 100 г шоколада с 2 столовыми ложками сливочного масла. Перебрать орехи от скорлупок, отложить в сторону штучек 20 красивых половинок грецких орехов (для украшения), остальные примерно 120 г измельчить в мелкую крошку в блендере. Добавить измельченные орехи в смесь и перемешать. Должна получиться густая смесь. Выложить в форму с тестом, аккуратно разровнять, выложить половинки орехов и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.