Овсяно-творожное печенье с миндальной крошко

АВТОР: Поля Чиркова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Поля ЧирковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

706

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

20 г

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

7 мл

Изюм

25 г

Творог

95 г

Миндаль

5 г

Ванилин

1 г

Разрыхлитель

1½ г

Овсяные хлопья

75 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Овсяные хлопья запарить в небольшом количестве воды (50-60 мл).

2Творог (лучше домашний, 9%-ной жирности) протереть через сито. Добавить яйцо, ванилин, мед, растительное масло. Хорошо размешать вилкой.

Инструмент

Сито

3Соединить творожную массу с распаренными овсяными хлопьями (в хлопьях не должно быть воды. Если она есть — откинуть хлопья на ситечко). Размешать венчиком. Добавить изюм (если он суховатый, то замочить в небольшом количестве чуть теплой воды) и тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом), перемешать. Дать массе постоять в теплом месте 5 минут.

4Сформировать круглое печенье, ложкой выложить массу на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

5Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 15-25 минут в зависимости от размера печенья. За 4 минуты до готовности обсыпать печенье дробленым миндалем.