ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Подбор рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Варенье из дыни

Варенье из дыни

АВТОР: Еда

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час + 20 часов

1 час + 20 часов

21

Автор рецепта

Аватар

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Простецкий рецепт, который мгновенно напомнит о лете и солнце в холодное время года. Дыня — продукт универсальный, она отлично сочетается и с мясом, и с морепродуктами, и с сырами. А варенье из дыни — концентрат сладости, тепла. Помимо лимона можно добавить лайм: в нем есть терпкость, которой иногда так не хватает в сладких заготовках. Также можно поиграть со специями: кардамон, например, сделает вкус варенья более интересным и не таким приторным.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

234

1

0

58

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

10

Сахар

500 г

Лимон

1 штука

Дыня

1 кг

Инструкция приготовления

1 час + 20 часов

Распечатать

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 1

1Дыню нарезать небольшими кубиками со стороной около 1 см, избавившись от кожуры и семян.

Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 2

2Засыпать дыню сахаром и оставить на 3–4 часа, чтобы дыня дала сок.

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 3

3Поставить дыню с сахаром на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут. Затем снять с огня и дать полностью остыть.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 4

4Мелкой теркой снять цедру с лимона, избегая белой части кожицы (она дает горечь).

Шпаргалка

Как подготовить цедру

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 5

5Выдавить из лимона сок.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 6

6Добавить цедру и сок лимона к варенью и снова поставить его на огонь. Варить 5 минут после закипания, затем снять с огня и дать остыть.

Фото шага рецепта Варенье из дыни 151266 шаг 7

7Последний раз поварить варенье в течение 5 минут и горячим разложить в стерилизованные банки.

популярные запросы:

Соленья и консервация

Овощи на зиму

Помидоры на зиму

Этот рецепт в статье:

Комментарии

Читайте также:

Похожие рецепты

Варенье из клубники с чили и базиликом

Варенье из клубники с чили и базиликом

Автор: Еда

12 порций

1 час

2

2

0

Варенье из айвы с лимонным соком

Варенье из айвы с лимонным соком

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

10 часов

0

1

0

Варенье из айвы с тыквой

Варенье из айвы с тыквой

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

10 часов

0

1

0

Варенье из айвы и мандаринов

Варенье из айвы и мандаринов

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

10 часов

1

1

0

Варенье из айвы с грецкими орехами

Варенье из айвы с грецкими орехами

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

10 часов

0

1

0

Варенье из айвы и яблок

Варенье из айвы и яблок

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

10 часов

0

1

0

Варенье из кизила

Варенье из кизила

Автор: Еда

10 порций

2 часа

0

2

0

Варенье из винограда на зиму

Варенье из винограда на зиму

Автор: Изабелла Грачева

12 порций

9 часов

0

2

0

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Автор: Алёна Казавчинская

9 порций

1 час

1

2

0

Варенье из груши с маком

Варенье из груши с маком

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

1 час

0

2

0

На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия.