Паштет «Рижское золото» с соусом тартар
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги "География на вкус. Латвия" авторства Ники Ганич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
326
10
31
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
1 штукаГорчица
½ чайные ложкиМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуПетрушка
2 веточкиСоленые огурцы
1 штукаЯичный желток
1 штукаЛимонный сок
по вкусуОливковое масло
50 млЛук-шалот
1 чайная ложкаКаперсы
1 чайная ложкаСыр филадельфия
50 гШпроты
150 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Для паштета ингредиенты (150 г. шпрот «Рижкское Золото», 50 мг. мягкого творожного сыра типа филадельфия) взбить в блендере.
2Для домашнего майонеза взбить блендером желток, добавить горчицу. Медленно, непрерывно взбивая, влить тонкой струйкой масло. Добавить немного лимонного сока и натертый на мелкой терке чеснок.
3Для соуса тартар в домашний майонез добавить мелко нарубленные яйцо, соленый огурец, каперсы, петрушку, лук-шалот.
4При подаче в паштете сделать углубление, выложить соус тартар, украсить красной икрой. Отдельно подать черный хлеб.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
