ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Вопрос

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Какие Е-добавки существуют и что они означают

Какие Е-добавки существуют и что они означают

Рассказывает биохимик

Почему после еды хочется спать и что с этим делать

Почему после еды хочется спать и что с этим делать

Рассказывает диетолог Ирина Громова

Как приготовить кашу без молока

Как приготовить кашу без молока

Рецепты полезных каш и новые идеи от шеф-повара

Существует ли порошковое вино?

Существует ли порошковое вино?

Отвечает винный блогер Денис Руденко

Из чего состоит пивная пена

Из чего состоит пивная пена

Отвечает профессор МГУПП Галина Ермолаева

Вреден ли глютен вообще?

Вреден ли глютен вообще?

Отвечают аллерголог-иммунолог, гастроэнтеролог и физиолог

Что такое соевое молоко?

Что такое соевое молоко?

Отвечают производитель и биохимик

Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку?

Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку?

Рассказывают нутриционист и диетолог

Какие соли, кроме NaCl, ест человек?

Какие соли, кроме NaCl, ест человек?

Рассказывает химик Сергей Белков

Как правильно солить еду

Как правильно солить еду

Рассказывают хорошие повара

Зачем человеку соль?

Зачем человеку соль?

Отвечает Антон Захаров, физиолог, учитель биологии школы «Летово»

С каким вином готовить — с дешевым или дорогим?

С каким вином готовить — с дешевым или дорогим?

Отвечают шефы Мирко Дзаго и Режис Тригель

Почему некоторые продукты аллергенны?

Почему некоторые продукты аллергенны?

Подробные ответы врачей

Почему в России делают водку не только из спирта и воды?

Почему в России делают водку не только из спирта и воды?

А за рубежом достаточно этих двух ингредиентов

Можно ли пить лейкозное молоко?

Можно ли пить лейкозное молоко?

Отвечает Елена Юрова, завлабораторией ВНИИ молочной промышленности

Чем картофельный крахмал отличается от кукурузного?

Чем картофельный крахмал отличается от кукурузного?

Отвечают химик и шеф, который раньше тоже был химиком

Сколько живет новогодняя еда в холодильнике?

Сколько живет новогодняя еда в холодильнике?

Как не отравиться 1, 2, 3 и 4 января

Чем оладьи отличаются от панкейков?

Чем оладьи отличаются от панкейков?

Отвечают три хороших шефа

Можно ли есть несъедобные грибы?

Можно ли есть несъедобные грибы?

Отвечают миколог и токсиколог

Зачем нужен разрыхлитель?

Зачем нужен разрыхлитель?

Рассказывает Алена Спирина, гастрописатель и преподаватель школы «Хлеб и еда»