Куриные шашлычки с острым соусом

АВТОР: Eugenia Mo

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Eugenia MoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

658

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

щепотка

Репчатый лук

1 головка

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

2 столовые ложки

Лук-шалот

4 штуки

Куриное филе

3 штуки

Красный стручковый перец

1 штука

Лимонная трава

2 стебля

Куркума

щепотка

Свежий имбирь

75 г

Паста тамаринда

2 столовые ложки

Сушеный красный перец

2 штуки

Семена кумина (зира)

1 столовая ложка

Очищенный несоленый арахис

150 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Удалить жесткие листья лимонной травы. Для маринада измельчить в блендере красный стручковый перец, мягкую сердцевину лимонной травы, куркуму, растительное масло, соль и сахар.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

2Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

3Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут, удалить шелуху и измельчить в блендере. Отдельно в блендере измельчить зерна кумина, чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут на оливковом масле. Добавить измельченный арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 400 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.