ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Подбор рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Рецепты шефов

Рецепты из ресторанов

Свиная рулька, маринованная в коле

Свиная рулька, маринованная в коле

АВТОР: valderama

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

2 часа

10

Автор рецепта

Аватар

Автор: valderamaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

749

47

62

4

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Кока-кола

1 стакан

Морская соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Семена кориандра

по вкусу

Свиная рулька

1500 г

Сушеный красный перец

по вкусу

Семена кумина (зира)

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1В ступке растереть соль и все специи. Полученной смесью натереть рульку.

Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.

Инструмент

Пестик и ступка

2Натертую рульку залить колой и оставить минимум на пару часов, периодически переворачивая ее в маринаде.

3Поместить рульку в рукав для запекания, туда же вылить маринад, сделать пару отверстий при помощи зубочистки и отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут, после этого снизить температуру до 180 градусов и оставить еще на 1,5 часа. По истечению этого времени вынуть из пакета, поставить обратно в духовой шкаф и на режиме гриль оставить на 5–7 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Запеканка

Этот рецепт в статье:

Комментарии (1):

Аватар

Евгения Головина18 August 2016

1

Просто супер! вкуснее рульки приготовленной по этому рецепту я не пробовала! она получилась настолько нежная что просто тает во рту, а неброский сладковатый привкус колы со специями это такая изюменка... в общем теперь для приготовления рульки это рецепт для меня номер один!

Читайте также:

Похожие рецепты

Коктейль High Ball

Коктейль High Ball

Автор: Еда

1 порция

4 минуты

0

1

0

Коктейль Melon Spritz

Коктейль Melon Spritz

Автор: Еда

1 порция

4 минуты

0

2

0

Коктейль Yuzu Spritz

Коктейль Yuzu Spritz

Автор: Еда

1 порция

4 минуты

0

1

0

Шакшука по-итальянски

Шакшука по-итальянски

Автор: Еда

1 порция

40 минут

1

1

0

Безалкогольный коктейль Aperless Spritz zero

Безалкогольный коктейль Aperless Spritz zero

Автор: Еда

1 порция

4 минуты

0

1

0

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Автор: Еда

6 порций

20 минут

0

2

0

Коктейль ICY

Коктейль ICY

Автор: Еда

1 порция

30 минут

0

1

0

Коктейль Kalimotxo

Коктейль Kalimotxo

Автор: Еда

1 порция

5 минут

0

1

0

Коктейль Amaro Radler

Коктейль Amaro Radler

Автор: Еда

1 порция

7 минут

0

1

0

Гратен из кабачков с сыром

Гратен из кабачков с сыром

Автор: Еда

6 порций

45 минут

1

1

0

На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия.