Торт «Бедный Еврей»
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 45 минут
1 час 45 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
571
10
24
80
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
1½ стаканаСливочное масло
100 гКуриное яйцо
3 штукиИзюм
50 гПшеничная мука
1½ стаканаГрецкие орехи
20 гРазрыхлитель
3 чайные ложкиМак
50 гЧернослив без косточек
30 гВареное сгущенное молоко
1 банкаСметана 10%-ная
300 гИнструкция приготовления
1 час 45 минут
Распечатать
1Мак, чернослив и изюм замочить в горячей воде на 30 минут.
2По истечении времени, мак откинуть на сито и отжать. Чернослив мелко нарезать. При желании, в маковую кашицу можно добавить мед.
3Грецкие орехи подсушить в духовом шкафу.
4Для приготовления всех трех коржей используется один и тот же рецепт.
5Взбить яйцо с половиной стакана сахара до однородной консистенции.
6Не переставая помешивать, добавить полстакана сметаны.
7Пол стакана муки смешать с чайной ложкой разрыхлителя и постепенно добавлять в сметанную массу. Вымешивать аккуратно, но тщательно разбивая все комочки.
8Когда тесто приобретет эластичную, сметанообразную текстуру, добавить начинку. Например, грецкий орех с черносливом, или изюм, или мак.
9Круглую широкую и невысокую форму смазать маслом и вылить в нее тесто.
10Каждый корж выпекается по-отдельности в разогретой до 180С духовке около 20-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
11Приготовив все коржи, оставить их остывать.
12Для приготовления крема на водяной бане растопить масло и соединить со сгущенкой. Взбить до однородной массы.
13Соединить три коржа, каждый хорошо промазывая кремом.
14Смазать остатками крема верх и бока. Украсить орехами, шоколадной крошкой или любыми другими ингридиентами.
15Оставить пропитаться в холодильнике на 6-8 часов.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
