ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Лангуст по-английски

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1511
264
49
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сливочное масло
2 куска
Петрушка
по вкусу
Кайенский перец
щепотка
Соус бешамель
1 столовая ложка
Лангуст
1 штука
Молотые сухари
по вкусу
Мускатный цвет
1 штука
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Отварить лангуста как омара, разрубить вдоль на две части, выбрать все мясо, нарезать его, уложить в кастрюлю, залить ложкой соуса бешамель, прибавить немного кайенского перца и мускатного цвета, все хорошо перемешать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Перемешать и наполнить этой массой половинки скорлупы лангуста.
3Посыпать тертыми сухарями, рубленой петрушкой, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
4Уложить обе половинки лангуста в сотейник, поставить в духовку, чтобы поверхность подрумянилась.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Хорошие рецепты с редиской

Как приготовить салат с редиской, окрошку и редиску на закуску

Что такое тачин

И как его готовить
Похожие рецепты
Уха с копченой головой лосося и мисо
Уха с копченой головой лосося и мисо
Автор: Еда
10 порций
2 часа
0
1
0
Семга на углях с соусом терияки
Семга на углях с соусом терияки
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
1
0
Семга, копченная на хвое
Семга, копченная на хвое
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
2
0
Свиные ребра в яблочной глазури на гриле
Свиные ребра в яблочной глазури на гриле
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
2
0
Салат весенний
Салат весенний
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Курица карри
Курица карри
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
40 минут
0
0
0
Адыгейский сыр на сковороде
Адыгейский сыр на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
0
0
Коврижка с изюмом, сушеной вишней и орехами
Коврижка с изюмом, сушеной вишней и орехами
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
0
0
Лазанья с грибами и помидорами
Лазанья с грибами и помидорами
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
1 час
0
0
0
Свиная рулька запеченная в духовке
Свиная рулька запеченная в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа 30 минут
0
0
0